［玻璃酒杯］高脚杯的选用——来自意大利的进口答案 

  “工欲善其事，必先利其器”。当你品尝一款美味葡萄酒时，倘若没有合适的玻璃酒杯，那感觉就像盲人没了拐杖，酒的魅力将会大打折扣。合适的高脚杯能通过合适杯形的引导将酒液引向舌头上最适宜的味觉区。葡萄酒杯的直径、杯体的长度、杯口的宽度，甚至是杯壁的厚度，都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响。

    葡萄酒杯：杯身较长，杯肚较瘦，以减少酒和空气的接触，令香气更持久一些。 

　　波尔多红酒杯：杯身较长，杯口较窄，令酒的气味聚集在杯口。

勃艮第红酒杯：杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合于把鼻子伸进去闻香。

香槟杯：杯身细长，标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点。香槟杯也可以用来盛装冰酒，只不过香槟杯的瓶口较小，会减弱冰酒的香气散发。

甜酒杯，比较矮小的玻璃酒杯体适合与甜酒如甜白、波特酒和雪利酒等搭配。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖，将果味的甘甜发挥得淋漓尽致。

选杯原则

　　一：透明玻璃材质：葡萄酒酒杯的材质应该光滑透明，因为品酒的第一步就是察看葡萄酒的颜色，它可以帮助我们了解酿酒葡萄品种和酒龄等信息。

　　二：玻璃杯肚的大小：杯肚应该足够大，方便摇杯而不至于将酒液洒出来，因为摇杯能帮助释放葡萄酒中的香气。

　　三：高脚杯：选择高脚杯的原因之一是避免杯肚上的指纹影响酒体颜色的观察。另外，由于葡萄酒对温度极其敏感，因此捏住高脚杯的脚或底部可避免体温影响到酒温，进而影响葡萄酒的口感。

　　四：玻璃杯肚的形状：标准的葡萄酒酒杯都是锥形的，即其开口较其杯肚更小，因为这样的造型有利于葡萄酒香气的凝聚。

    不同风格的葡萄酒需要用不同类型的玻璃酒杯（高脚杯）来盛装才能突出葡萄酒的特点和风味。