作者：二分厂  苗月娥

     纵观国内国际，上至G20峰会，下至百姓餐桌，人工吹制的玻璃酒具、餐具，独占鳌头，高、中、低档各领风骚，那为什么餐饮业如此青睐人工吹制产品呢，下面细述端详。

    据史料记载,开始用吹制的办法生产玻璃器物,最早可以追溯到公元1世纪,然而玻璃史的开端远远早于1世纪。相传：有一商队经过茫茫沙漠。夜幕降临，沙漠温度骤降，他们找来了干枯的沙棘生火做饭驱走寒气。第二天大漠日出，临行前人们在沙堆中意外地发现前夜所掩埋的灰烬中有好多亮晶晶的宝贝，众人吹呼雀跃。玻璃就这样产生了…

     玻璃的发现加入人类的智慧，一只玻璃杯就这样产生了。传统的人工吹制玻璃杯制作工艺为：用一个不锈钢的空心管挑适量的高温融化的玻璃水，像吹气球一样先吹成一个球形，然后再放进事先准备好的模具中继续吹成与模具贴合的形状，然后把模具打开，用夹子把杯子夹进退火窑炉退去玻璃杯的应力，出来后再经过切割，磨边，安装（脚或者手柄）抛光。

      人工吹制的玻璃杯每个环节都倾注了制作者的用心，他们用自己精益求精的传承使玻璃杯不断坚守品质，变换外形。

     上好的专业手工吹制的杯子在弧度上细腻洗炼，形体优雅柔顺、光滑温润，杯身浑圆薄巧、重量轻盈宜人，一方面拥有绝佳的美感与触感，一方面使酒能与空气充分接触，温度、浓度、和谐度、均匀度与丰富度均完美展现。另外，还具备晶莹剔透的质地与绝佳的透明度，以令品酒者完整观察酒汁的色泽、清澈度、气泡与渐层状况。

     无论机器吹制的玻璃杯多么的外形统一，但人工吹制的玻璃杯以其远看大体相同，近看风格迥异的特性，一直是高、中、低档酒桌的宠儿，它独有的地位从来未有改变。